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「１歳未満...」は加熱したら大丈夫？

「１歳未満のお子様には与えないでください」という注意書きがありますが、どうしてですか?加熱したら大丈夫ですか。
蜂蜜は「１歳未満のお子様には与えないでください」というのは乳児ボツリヌス症の危険を避けるために生ものである蜂蜜を１歳未満の子どもに与えないということです。 ボツリヌス菌は充分な加熱で死滅しますが非常に強い毒素を持っていますので加熱したものであっても１歳になるまでは用心しましょう。１歳を超すと抵抗力ができていて発症の心配がありません。 蜂蜜は生で食べるのが美味しく、栄養価も高いです。