甘い駄菓子かりんとう。
ホットケーキミックスとハニーマザーのオーガニック クローバー蜂蜜で作ってみました。
ホットケーキ味なクッキーです。
★材料：
ホットケーキミックス200ｇ
卵 1個
オーガニッククローバーハニー 大さじ４
バター3ｇ
★作り方：
1.ホットケーキミックスをふるいにかけ、卵をあわせて混ぜる。散らからないようにポリ袋に入れて麺棒で何度も伸ばしてほぼ固まりになったら打ち粉（小麦粉）をしたまな板に出す。
2.さらに麺棒で伸ばして厚さ5ミリ程度にし（打ち粉や水で固く一つになるぐらいに固さを加減する）、数センチの棒に切る。
3.油でゆっくり揚げる。やや高温になるまで時間をかけて狐色にからっと揚げる。
4.蜂蜜をからめ、溶かしバター（ねばりが止まります）をからめる。
★反省：
冷蔵庫で冷やすと蜂蜜が結晶化するのではないかと期待して煮詰めなかったのですが、あいにく結晶しませんでした。つまむと手に蜂蜜がつきます。
改善：⇒電子レンジで加熱しました。カリカリ度が増してカリントウらしくなりました。
・・・甘味は生のときより落ちました。それでもおいしい。
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