安全性を考えると飯盒炊爨がよいかもしれませんが、現地での時間配分や荷物のことなどでお弁当の方がよい場合、抗菌性の高いマヌカハニーの入ったお弁当が安心。
簡単で失敗なし。
1.炊きたてのご飯に「すしのこ」を控えめに混ぜて、さらにマヌカハニーと酢と塩で加減しておいしい寿司飯を作ります。
2.素焼きした鶏肉にマヌカハニーとしょうゆを絡めます。
3.海苔を1枚使って1の寿司飯に2と甘酢生姜を巻きます。
（写真は雑穀米使用）
4.鶏肉にからめた調味料が残ったので、カツオブシに含ませて、キュウリと巻きました。
5.もう一色は鶏肉と紅しょうがです。
★ご飯にも具にもマヌカハニーを使って安心のお弁当になりました。
☆バリエーションとしては、甘辛にできる食材で汁が出にくいものなら何でも使えます、イカ・竹輪・シラス・ブリ・豚肉など。生姜・キュウリのかわりにネギやサラダ菜や長いも、茹でた小松菜やアスパラなども美味しいかも。
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