ハニーマザー | マヌカハニーと暮らしのいいもの

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  • 100%植物生まれ「お米のジェラート」[プレーン 大容量(1L)]【ヴィーガン&グルテンフリー】
  • 100%植物生まれ「お米のジェラート」[プレーン 大容量(1L)]【ヴィーガン&グルテンフリー】
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100%植物生まれ「お米のジェラート」[プレーン 大容量(1L)]【ヴィーガン&グルテンフリー】

2,800 (税込)

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商品説明

【お米のジェラート】

・内容量:1L
・製造、販売:ハニーマザー 兵庫県神戸市東灘区御影中町4-8-8
・保存方法:-18℃以下で保存


■原材料■

【プレーン】
有機豆乳(国内製造)(大豆を含む)、有機アガベシロップ、甘酒(有機山田錦米、米麹)、有機ココナッツミルク、なたね油、有機山田錦米、天然塩


■栄養成分表■(1個100mlあたり推定量)

【プレーン】
・エネルギー 94kcal
・たんぱく質 2.2g
・脂質    3.9g
・炭水化物  12.5g
・食塩相当量 0.04g

※注意点※
・本品は、大豆(特定原材料28品目)を含みます。
・製造工場内では、カシューナッツ、くるみ、りんご、ごま、アーモンドを含む製品を製造しております。
・保存料不使用のため開封後はお早めにお召し上がりください。
・パッケージデザインに変更がある場合がありますので、ご了承下さいませ。


■配送について■
※こちらの商品はクール便(ヤマト運輸)でのお届けになります。
他商品(冷凍便商品以外)とご購入の場合、別々に配送されます。


商品詳細

「お米のジェラート」に大容量パッケージが誕生しました。

発売依頼、皆さまにご愛顧されてきた「お米のジェラート」から1Lのファミリーサイズが誕生いたしました。
※糀甘酒のため、アルコールは含まれておりません。

100%植物生まれのからだ思いなジェラート

パートナー生産者から届く兵庫県産有機山田錦を、ジェラート専用の糀甘酒(※)に仕込んで贅沢に使用しているのが特長。お米のコクと自然な甘みが生きて、まろやかなのに後口さっぱり。アレルギーをお持ちの方や健康に気をつかう方にもおすすめしたい、100%植物生まれのからだ思いなジェラートです。
※糀甘酒のため、アルコールは含まれておりません。

有機山田錦の魅力を最大限に引き出した「お米の国のクラフトアイス」

兵庫県産山田錦といえば「酒米の王様」として有名ですが、昨今は需要減に直面しているのが現状。でも、米粉や甘酒に加工しても秀逸、という山田錦の可能性に着目した私たちは、パティシエ西田晴美を中心に、時間をかけてジェラートのレシピを研究してきました。
お米のパートナー生産者は、山田錦発祥の地・兵庫県多可郡多可町の藤岡啓志郎さん。ただでさえデリケートな山田錦を、できるだけ減農薬や有機栽培で育てるという挑戦を続けている若き農園主です。多可町でも有機山田錦は1%ほどしかないと言われる中、田田田堂はその希少なお米をいただいて甘酒に加工することにしました。

> 山田錦の稲刈りを初見学!27歳の若き生産者藤岡さんを訪ねて

特別仕込みの糀甘酒で叶える、乳・卵・白砂糖不使用のおいしさ

藤岡さんの山田錦をジェラート専用の甘酒に加工するのは、兵庫県加西市の西村章さんと工場スタッフの皆さん。これまでも多彩な食の商品開発に関わってきた西村さんですが、甘酒へのこだわりは人一倍。村一番の「甘酒づくり名人」だったおばあさまの味が今も記憶に残っているのだとか。山田錦の米糀を多めに加えてじっくり熟成させた甘酒は、通常の甘酒が糖度20度前後なのに対して約50度まで甘みが引き出されて、とろーり濃厚に。乳・卵・白砂糖不使用で、ヘルシーなのにリッチな味わいが楽しめるのは、この手間ひまのおかげなのです。

パティシエが自社キッチンでつくり出すこだわりのフレーバー

こうやって丹精込めてつくられた甘酒は、パティシエ西田晴美が厳選した有機豆乳や有機ココナッツミルク、ブルーアガベシロップ(植物由来甘味料)とブレンドされて、ミルキーなジェラートベースに。さらに上質カカオや抹茶、旬の果実などよりすぐり素材を集めて、一つひとつのフレーバーを自社キッチンで丁寧に仕込んでいます。もちろん保存料や添加物は不使用。最後に、ジェラートの本場イタリアの最高級マシンできめ細く空気を練り込んで、なめらかな極上の口どけを叶えます。

  • プレーン

    お米本来の甘さを生かした素直なおいしさ。ミルキーなのに後味はさっぱりとして、軽やかな食べ心地です。

  • チョコレート

    フランス・ヴァローナ社の高級カカオを贅沢に使いました。芳醇な香りとほろ苦さが大人っぽい味わいです。

  • 抹茶(国産抹茶使用)

    まろやかな深みのある有機抹茶をたっぷり。クリーミーなコクと溶け合う濃厚な茶葉風味をお楽しみください。

みんなで分かち合える、からだ思いなデザート

アレルギーのある方や、健康に気をつかう方にも安心して召し上がっていただける「垣根のないおいしさ」を。そんな思いから生まれた「お米のジェラート」は100%植物生まれのヴィーガンスイーツ。おいしいだけでなく、一般的な乳脂肪入りのアイスクリームと比べると糖質約23%OFF、カロリー約25%(※)とヘルシーだから、大切な方への贈りものにもきっと喜ばれます。
※文部科学省・日本食品標準成分表の一般的なアイスクリーム(100gあたり)とお米のジェラート プレーン(100gあたり)を比較し算出

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