創業27年 日本初のマヌカハニー専門店 ハニーマザー
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￥1,160 （税込）
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こんがり香ばしく焼き上がったクラスト（皮）を割ると、もっちり口どけのよい生地に、くるみとレーズンがたっぷり。
田田田堂の「くるみとレーズンの有機米粉パン」は、有機山田錦米粉に有機コーンスターチをブレンドすることで、米粉パン特有の重さを感じさせない極上食感に仕上げています。
乳・卵・小麦・白砂糖不使用で、アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを実践されている方にも安心。
それだけでなく、小麦粉パンが大好きな方にも「これなら納得！」と思っていただける味をめざして、研究を重ねた自信作です。
生地に使われているのは、兵庫県・北播磨にて有機栽培で丹精込めて育てられた山田錦米。
田田田堂では製粉にもこだわって、パンに適した米粉にしています。酒米の王様として知られる山田錦ですが、粘りが少なく、うまみや甘みが豊かに詰まったその品質は、米粉としても秀逸です。
けれど酒造向けに出荷される際、一定の粒サイズに満たないお米は、規格外品とされてしまいます。
そこで田田田堂では、規格外のお米からくず米を取り除いた「中米（ちゅうまい）」を、適正価格で仕入れて農家さんに利益を還元。また、食の安心とサステナブルな未来を見つめ、あえて手間のかかる有機栽培に挑む農家さんを買い支えています。
きめ細かく口どけのよいパン生地に合わせたのは、丁寧仕立てのレーズンとくるみ。レーズンは有機栽培されたぶどうを房のまま自然乾燥したもの。
ジューシーでおだやかな甘みが生きています。そしてくるみは自社キッチンでこんがりローストしてから、有機メープルシロップでキャラメリゼして使用。
ナッツの香ばしさとほのかな甘さが、パンに深みを与えます。
噛むほどに豊かな味わいが広がる「くるみとレーズンの有機米粉パン」は、そのまま何もつけずに食べても大満足間違いなし。
あとはお好みに合わせてバターやはちみつを塗ったり、スライスしてお好みの具材をのせたり、お気に入りの食べ方を見つけてください。
冷凍でお届けする「レーズンとくるみの有機米粉パン」は買い置きストックにも最適。お召し上がりの際は、2時間ほど室温でゆっくり自然解凍していただくのがおすすめです（お急ぎの際は500Wの電子レンジで約1分加熱してください）。
さらにスライスして軽くトーストすると、表面はこんがりサックリ、中はしっとりふんわり、のおいしいコントラストが味わえます。
ななさん
5
2025/09/22 15:50
花子さん
5
2025/04/15 09:00
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