お子さまからご年配まで愛される、果実味たっぷりのブルーベリータルト。

有機山田錦米粉のタルト生地に自家製クレームダマンドを敷き、山形県産の大粒ブルーベリーを贅沢に焼き上げました。英国風アフタヌーンティーのような味わいを、乳・卵・小麦・白砂糖不使用の100％プラントベース＆グルテンフリーで楽しめます。

一層ごとに積み重ねたパティシエのこだわり フルーツは採れる時期によって水分量や糖度が変化するため、生地のサクサク感と果実のみずみずしさの最適バランスを追求して毎回焼き加減を調整しています。

甘さと酸味がほどよい大粒の山形県産ブルーベリーをたっぷり。

日本が誇るフルーツ王国・山形のブルーベリーは、国産ブルーベリーの中でも大粒で味がしっかりしているのが特徴。焼いても水っぽくならず、トッピングに散らしたアーモンドスライスの香ばしさとも好相性。さらに土台には、ブルーベリーとてんさい糖と有機レモン果汁でつくった自家製ソースを仕込んで、爽やかな甘酸っぱさを後押ししています。

有機山田錦米粉を活かして「もったいない」を「おいしい！」に。

タルト生地には、兵庫県・北播磨で有機栽培された山田錦米を使用。酒米の王様と呼ばれるその米は、うまみと甘みに優れ、米粉としても高品質です。 田田田堂では、酒米として一定の粒サイズに満たない規格外の山田錦からくず米を除いた「中米（ちゅうまい）」を適正価格で仕入れ、農家を支援。 ブルーベリーの状態に合わせて焼き加減も調整し、素材を生かした丁寧なタルトづくりを行っています。

ジューシーな果実とサクサクタルト生地をつなぐ自家製フィリング。

ジューシーな果実と、サクサク香ばしいタルト生地。ふたつの素材をつなぐのは100％プラントベースの自家製クレームダマンド。
乳・卵・白砂糖不使用で、ブルーベリーのやわらかな酸味と甘みを引き立てるようシンプルな風味に仕立てています。

冷凍だから、急なおもてなしにもお店と同じできたての味。

「おいしくするもの以外、余計なものは加えない」という田田田堂のこだわりを反映し、つくりたてを急速冷凍したタルトは、保存料不使用でおいしさを長期間キープ。お召し上がりの1〜2時間前に解凍するだけで、急なおもてなしやご褒美タイムに華を添えてくれます。

おいしく、おしゃれに、いろいろな楽しみ方でティータイムを。

シンプルに仕上げたこのタルトは、アレンジの幅が豊富に広がります。クリームチーズやふんわりホイップクリームをのせれば、一気に華やかなデザートに変身。細かく砕いてヨーグルトにトッピングすれば、手軽にミニパルフェの完成です。お好みでナッツを添えて、より贅沢な味わいをお楽しみいただけます。