解凍後もフレッシュケーキのような
しっとり・ふんわりのブッシュドノエル

有機米粉を贅沢に使った生地で、濃厚なめらかなチョコホイップと甘酸っぱいベリージュレをつつみこみました。
解凍後は冷凍とは思えないしっとり・ふんわり感。
「小麦・乳・卵」不使用だから、みんなでおいしく食べたい── そんな願いを、今年のクリスマスこそ。 アレルギーのある我が子に、健康を気遣う両親に、ダイエットを頑張る友人に「食べていいよ」って言える、そんなしあわせを。

97%ものお客様に「おいしい！」
お答えいただきました。

神戸・御影にある田田田堂の店舗にご来店くださったお客様にご試食いただき、アンケートのご協力をいただきました。

※神戸・御影にある田田田堂の店舗にご来店くださった100名のお客様にご試食いただき、アンケートのご協力をいただきました。 （アンケート実施期間：2025年10月7日～10月20日）

〇「タルトがとてもおいしくて大好きです。クリームもとても濃厚でおいしいので、新作がでたらいつも食べてます！」（20代女性）
〇「食べやすい。もたれなさそう」（30代男性）
〇「プラントベースと思えぬなめらかさとチョコレートの濃厚さに感動しました！」（40代女性）
〇「言われないと分からないほど、クリーミーでした。甘さも丁度。」（50代女性）
〇「クリームもおいしかったし生地もふわふわして米粉とは思えなかった」（60代男性）
〇「スポンジがおいしい！30年前にアレルギーでもこんな生のケーキを食べれるお店がほしかった」（70代女性）

しっとりとしたくちどけをとことん追求

小麦と卵を使わずにケーキの生地をつくると表面にひび割れが起こるうえ、生地が折れてしまい巻けません。
しかし米粉のみで生地をつくると今度は重くなりすぎてロールケーキらしい「ふんわり感」はまったくありません。

そこでたっぷりの有機米粉に大豆粉をブレンドすることで米粉特有の重たさを抑えながらも、ふんわりとした柔軟性をもたせました。
解凍後も軽いくちどけとしっとり感が両立するよう、様々な材料の配合量に試行錯誤してついにたどり着いた渾身のロール生地です。

まろやか、ふんわり、本格派。

フランス ヴァローナ社の最高級カカオパウダー×RAW製法の有機カカオバターで仕立てた自家製ヴィーガンガナッシュ。
そこに、すべて有機の豆乳・ココナッツ・アーモンドなどの植物性ミルクをブレンドしたクリーミーでコクのあるヴィーガンホイップを合わせ、こころほどけるチョコレートホイップに。

完熟いちご×有機フランボワーズ

いちごのやさしい甘みと、フランボワーズのきゅんとした酸味。
絶妙なバランスで仕上げたベリージュレは瑞々しい香りがじゅわり、とろりと舌の上で広がります。余韻まで華やかに。つぶつぶの食感もアクセント。

フォークの前に、ひとかざり

付属のピックの他に、お好みでいちごやホイップクリーム、チョコスプレーなどでアレンジいただくとよりクリスマスケーキらしく。
ご家族やご友人と一緒に、ぜひ楽しみながらテーブルを囲んでください。

お子さまと一緒に楽しくデコ。クリスマスピック3本付属。

作りたてのおいしさを

-30℃で急速冷凍
田田田堂では、作りたてのタルトを-30℃で急速冷凍することで、風味や香りを逃さず、そのまま閉じ込めてお届け。
解凍するだけでいつでもできたての味をお楽しみいただけます。