山田錦ガレット缶（白米・玄米／各12枚入り）［グルテンフリー＆プラントベース］　山田錦セレクト

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名称	山田錦ガレット白米・玄米
内容量	12枚入
賞味期限	期限まで2週間の商品を発送いたします
原材料	【白米】アーモンドプードル(アメリカ製造・アーモンドを含む)、米粉(有機・山田錦米(国産))、なたね油、てんさい糖、タピオカ粉、豆乳(有機・大豆を含む)、塩／バニラ香料 ※鳴門のうず塩使用 ※天然バニラ香料使用 ※国産なたね油(圧搾製法)使用【玄米】アーモンドプードル(アメリカ製造・アーモンドを含む)、玄米粉(山田錦米(有機・国産))、なたね油、てんさい糖、タピオカ粉、玄米(山田錦米(有機・国産))、豆乳(有機・大豆を含む)、塩／バニラ香料 ※鳴門のうず塩使用 ※天然バニラ香料使用 ※国産なたね油(圧搾製法)使用
栄養成分表(1缶あたり推定量)	【白米缶】・エネルギー 449kcal ・たんぱく質 6.2g ・脂質　　　 32.2g ・炭水化物　 36.2g ・食塩相当量 0.2g 【玄米缶】・エネルギー 433kcal ・たんぱく質 6.0g ・脂質　　　 29.6g ・炭水化物　 39.1g ・食塩相当量 0.5g
原産国	日本
保存方法	高温多湿を避け、常温で保管してください。（開封後はお早めにお召し上がりください）
製造/販売	株式会社ハニーマザー
アレルゲン情報	アレルギー物質(28品目中)：アーモンド・大豆同製造所内でのアレルゲン情報はこちらをご確認ください。 → https://honeymother.jp/contami

商品詳細

お米のおいしさそのまま。
飾らない「王道」ガレット

最高級酒米として知られる「山田錦」。そんな名品をあえて菓子に仕立てた理由はひとつ。
フレーバーで飾らず、素材に寄り添うだけのシンプルな仕立て。かみしめるたびに、田んぼの風景や、土のぬくもりまで思い出す、そんな一枚になりました。

5つのフリーで届ける
安心とクオリティー

古くから続く日本の稲作文化と、現代の感性が出会って生まれる米粉食カルチャーを、広く世界へ。そんな思いから生まれた田田田堂の基本は、どなたにも安心して召し上がっていただける「垣根のないおいしさ」。有機JAS認証の山田錦をはじめ、できるだけ環境にやさしい栽培方法で育てられた上質素材を生かし、「小麦・乳・卵」や「白砂糖・保存料」を使わずにお作りしています。

楽しくなければ意味がない。
おいしくなければ続かない。

長女の食物アレルギーをきっかけに、除去食についての学びを深め、野菜ソムリエやローフードマイスターの資格を取得。
「楽しくなければ意味がない。おいしくなければ続かない」をモットーに、つくる人も食べる人もワクワクするような「食」を追求しています。

「チーフパティシエ西田晴美」 野菜ソムリエプロ、ローフードマイスター、Neoベジタリアン料理上級指導者

'おいしさ'を求めて
厳選したシンプルな原材料

有機山田錦

田田田堂と提携する国内の有機農家から直接、買い付けた有機山田錦。酒米の王様と讃えられる、その奥深い味わいを一枚のガレットに込めました。

山田錦煎り玄米

お譲りいただいた有機山田錦の玄米は、そのおいしさを最大限に引き出すため、ガレットを仕込む直前に店内キッチンで煎っています。

国産のなたね油

希少な国産なたねを低温圧搾で油を抽出し、お湯とお酢で洗いながら不純物を取り除く製法で仕上げた、風味豊かな良質のなたね油です。

想いを宿す、丁寧な手仕込み。
一枚一枚、心をこめて。

季節によって変化する米の状態に合わせて、調合をミリ単位で調整。変わらぬおいしさを届ける為に、パティシエの手仕込みにこだわり続けています。

確かな品質をお届けするために、焼き上がったお菓子は、一枚一枚、目で確かめています。焼き色にほんの少しの違いも見逃さず、丁寧に。

'二色のお米'の個性を最大限に

: 白米ガレット 余計な味つけはせず、白米そのものの甘みを生かしたシンプルなガレット。ふわりと広がるやさしい香りと、ほろっとほどける軽やかさ。世代を問わず、誰の記憶にもそっと寄り添う、まっすぐなおいしさです。

: 玄米ガレット 煎り玄米ならではの深い香ばしさと、ザクッとした歯ごたえ。噛むほどに玄米の力強い風味と、素朴でいて印象的な後味が口いっぱいに広がります。素材を活かした、芯のある味わいをお楽しみください。

柔らかく、語りかけるように

きちんと想いを込めたくて。おいしさと安心がまっすぐ届くよう、パッケージにまで丁寧に心を配りました。田田田堂の世界観をかたちにしているのは、デザイナーとイラストレーターのおふたり。それぞれの感性が重なり合い、やさしく凛とした佇まいのパッケージが生まれています。

: ⻆谷慶Su-（designer） デザイン事務所、ギャラリー運営などを経て2014年にデザインオフィス「Su-」を開設。ビジュアル・アイデンティティデザイン、芸術・文化・福祉活動等の印刷広報物を手掛けています。

: 松栄舞子（illustrator） ギャラリースタッフを経て、フリーのイラストレーターに。画材には、日本画の顔料を用いることが多く、おもに雑誌・書籍の挿絵などを手掛けています。

ひと想うおいしさを、お米から

信頼できるパートナー生産者さんと代表自らが顔を合わせ、想いまで確かめながら直接お米を買い入れています。そうして選び抜いた大切なお米を、こだわりの技術で丁寧に磨き上げ、お米が本来持つ甘みや香り、食感などの可能性を最大限に引き出し、田田田堂ならではのものづくりに生かしています。
(写真左：代表西田智祐、右：パートナー生産者)

山田錦ガレット缶（白米・玄米／各12枚入り）［グルテンフリー＆プラントベース］　山田錦セレクト

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