ふだんのお料理にプレミアムなおいしさを。

農薬や化学肥料を使わず健やかな田んぼで育てられた「有機米」。
信頼できるパートナー農家のお米を、本来の香りとうまみを生かした米粉へ。毎日使えるのに、ちょっと誇れるおいしさ。

お料理にも、お菓子にも万能に使える「有機米粉」

いつものお料理にさっと混ぜるだけで、仕上がりも気持ちよく整う。揚げものやとろみづけ、パンやお菓子づくりまで、ひと袋でいろいろ楽しめるから、毎日のキッチンで頼りたくなる米粉です。

有機米のおいしさを損なわずに製粉

米粉に加工するお米は、有機JAS認証の製粉工場にて、「湿式気流粉砕」できめ細かな米粉に。田田田堂はお米の田んぼから製粉工場まで信頼のパートナーシップに支えられています。

油の吸収が少ない米粉なら揚げ物も軽やかに

小麦粉と比べて油の吸収率が低い米粉なら、揚げ物もヘルシーで、冷めてもおいしくいただけます。またグルテンを含まないため失敗が少なく、サクサク食感に仕上がります。

油の吸収率21%（※） ※油の吸収率＝米粉21％、小麦粉38％（鶏もも肉を揚げた時の衣の吸収率）
参考：日本米粉協会【米粉とは】https://www.komeko.org/what/

必須アミノ酸がバランス良く含まれ栄養もしっかり

グルテンフリーのパンやお菓子がおうちで手軽に楽しめる米粉。米粉はアミノ酸スコアが高く、良質なたんぱく質が含まれているので、栄養バランスも◎。腹持ちも良いので、朝食やおやつにも最適です。

小麦粉と比較して、アミノ酸スコア「約1.5倍」（※） ※アミノ酸スコア・・・食べ物に含まれる「タンパク質」の量と「必須アミノ酸」がバランス良く含まれているかを数字で表した指標。
[アミノ酸スコア]米粉：65、小麦：41

未来につながる有機のお米づくりを応援

田田田堂は、商品を届けるその先の価値を大切にしています。有機の米粉を選ぶことが、生産者を支え、持続可能な農業と豊かな食卓を未来へつなぐお手伝いになると考えています。