ハニーマザーのハチミツ

ハニーマザーのこだわり


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濃厚でまろやか、まるでキャラメル! 毎日食べたくなるおいしさ。


本当においしいから、毎日続けて食卓に。


マヌカハニーは天然のものですので、野菜やワインのように採れる地域で味わいが変わります。ハニーマザーが扱うマヌカハニーは、味のよさで厳選しており、なめらかでクセがないのが特徴。まるでキャラメルのように濃厚なコクと香ばしさがあり、ついつい食べたくなるおいしさです。


「薬のように独特な味」と言われることもあるマヌカハニーですが、ハニーマザーのマヌカハニーはとてもまろやかで食べやすく、後味がさっぱりしているのが特徴。初めての方も安心してお召し上がりいただけます。


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良質のマヌカハニーを手頃な価格で。


ハニーマザーでは、代理店などを通さずすべて自分達で輸入を行っています。輸入にかかる中間コストをカットできるため、お求めやすい価格でのご提供が可能なのです。毎日少しずつ続けていただくために、「良質なものを、できるだけ安価に」お届けするのがハニーマザーのモットーです。


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生産から輸送まで、しっかりと管理。

最高品質&安心安全のものだけをお届けします。


ニュージーランドの素晴らしい養蜂環境から。


ハニーマザーのマヌカハニーは、農薬や化学物質の影響を一切受けないような、巣箱のまわりに一切の人工物がない大自然で作られます。自然に負担をかけないよう小規模の養蜂環境で、人工的な蜜源ではなく自生しているマヌカの花から採れる蜜だけから採れたマヌカハニー。採れた後はすべてUMF協会認定の施設で瓶詰めされます。厳重な施設で、他のマヌカハニーが混入することはありません。


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はちみつの品質を保つガラス瓶でお届けしています。


ハニーマザーのマヌカハニーは、すべてガラス瓶に詰めてお届けします。化学物質に敏感なお客様、なるべく化学物質を避けたいとお考えの妊娠中や授乳期の方にも安心して召し上がっていただきたくためのこだわりです。毎日の健康のために続けたい…そんなマヌカハニーだからこそ、安心安全をいちばんに考えた方法でお届けしています。


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しっかりとした温度管理の元、ニュージーランドから直輸入。


ハニーマザーのマヌカハニーは、ニュージーランドから船で輸送しています。はちみつのおいしさと栄養価を生かすには、船内での温度管理が重要です。そこでハニーマザーでは常に温度記録をつけ、品質に影響がないかをチェック。発砲スチロール製の板で四方を囲み、外部からの影響を一切受けない状態で日本に輸送しています。しっかりと管理された商品だけを、お客様のお手元に一つ一つお届けしています。


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UMFマヌカハニーとは?

 

マヌカハニーにはいくつか種類があり、その多くが「数値」によって分けられています。

 

 

数値の呼び方にも「複数種類」があり、混乱してしまいそうですが、まずは「UMF」の数値に

ついてご説明させていただきます。

 

 

umf-toha

 

マヌカハニーをお探しの方の多くがご存知のように、マヌカハニーは他のはちみつにはない

特別な活性パワーを含んでいます。

 

マヌカの木は薬木としてニュージーランドの先住民「マオリ族」によって親しまれていました。

 

 

マヌカの木から抽出された「マヌカオイル」は大戦中、ニュージーランドの兵士が戦地へ携帯し

外傷薬として利用したり、汚染された飲み水に垂らし浄化させ、あらゆる菌感染から、身を守った

との話もあります。

 

 

そのマヌカハニーの特性パワーをレベル分けしたのが

「UMF数値」(ユニークマヌカファクター)です。

 

 

 

 

数値にはUMF 5+ → 10+ → 15+ → 20+

 

の4段階があり、マヌカハニーに含まれる特性パワーの含有量によって分けられ

その活性パワーが多いほど、数値が高いものになります。

 

 

 

「UMFレベル」はニュージーランドに所在する特定の認定検査機関で、マヌカハニーをサンプル検査後

証明書が発行され、それぞれのレベルに分けられます。

 

 

 

検査はとても細かく、数値はカンマ以下の数値まで証明書に記載されます。

 

 

UMF証明書

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※薬事法に配慮し、効能効果の記載はしておりません

 

 

 

 

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UMFの数値を分け始めたのはここ十数年前からで、それまでは

「マヌカハニー」は「マヌカハニー」でした・・・・。

 

 

数値の検査ができるようになり、マヌカハニーを差別化したことによって、

使用目的に応じてレベルを分けれるようにはなりましたが、商業化に拍車がかかり・・・・。

 

 

一部の心無い業者に数値の虚偽が発覚しました。

 

 

 

ニュージーランドには「UMF協会」

 

という団体があり、数値の不当表示はマヌカハニーにとって、不利益と考えた協会は

 

「UMF」

 

という3文字

 

を商標登録するようになりました。

 

 

 

「UMF」を商標登録したことにより、協会の認定を受けないマヌカハニーがUMFの表記を法的にできなく

なったため、認定を受けていない業者は、「UMF以外」の数値を使用せざるをえなくなりました。

 

 

このような経緯により、現在では複数の数値の呼び名が使用されています。

 

 

 

数字には数種類ありますが、その表示から
2種類に分けることができます。

 

ニュージーランドには
【UMFHA】(UMF協会) 旧団体名【AMHA】(アクティブマヌカハニー協会)

 

という団体があり

 

マヌカハニーの適正なUMF表示や収穫量に対しての出荷数を管理していて
不正な表示などに目を光らせています。

 

 

「UMF」という表示は商標登録されており
協会の認定を受けていない場合は使用できません。

 

 

「UMF」という表示 = 「協会認定の商品」

 

 

 

 

ということになります。

それ以外は「UMF」の表示は使用できないため
それぞれ独自の数字表記となります。

「UMF以外の表示」 = 「協会認定ではない商品」

 

ということになります。

 

日本の農産物もJASマークという認定を受けていないと「有機」
と表示できないように、UMFも商標として厳格に管理されています。

 

 

また「UMF協会」はマヌカハニーの不正を監視する唯一の第三機関でもあります。

 

 

 

ハニーマザーのUMFマヌカハニーは全て協会の認証を受けた信頼できるマヌカハニーだけをお届けしております。

 

 

 

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というご質問もよくいただきます。

 

 

当店には「スタンダードマヌカハニー」というマヌカハニーがあり、これには

UMF数値の表示がありません。

 

 

これは、UMFのレベルが0ということではなく、「UMF数値の検査機関」での

検査をせず、明確な数値が証明できていないため、数値の表示をしておりません。

 

マヌカハニーとは


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マヌカの花とミツバチが生み出す、奇跡のはちみつ「マヌカハニー」。


ニュージーランドだけに自生するマヌカの木。

春から初夏にかけて、マヌカの木は一斉に白からピンクの花に染まります。

その木の花蜜をミツバチたちが集めたはちみつが、マヌカハニーです。

マヌカハニーは、通常のはちみつとは見た目も香りも味もずいぶん違います。

水分が少なく、凝縮された味わいはまるでキャラメルのよう。

口に入れると花の香りがふわっと駆け抜け、あと味はさっぱり爽やか。

「これが本当にはちみつ?」と聞きたくなるような違いです。

もちろん100%純粋&天然&非加熱で、添加物は一切含まれていません。

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マヌカハニーが通常のはちみつと違う点は、これだけではありません。

「奇跡のはちみつ」と呼ばれる理由は、その特別なパワーにあります。

マヌカの木は、先住民たちから「復活の木」として大切にされその葉は解熱や外傷の治療に使われていたといいます。

大戦中のニュージーランド兵士は常にマヌカオイルを携帯し、飲み水に垂らして病原菌の感染から身を守ったという逸話までもあり、古くからその薬効が信じられてきた特別な木なのです。

その花から採れるマヌカハニーの一部には、通常のはちみつよりも持続性の高い抗菌活性力が含まれることがわかっています。

マヌカハニーは、ふだんの食生活に取り入れることをおすすめします。

毎日少しずつおいしくいただくことで、ヘルシーな食生活へ。

自然が生んだ奇跡のひとさじを、ぜひ取り入れてみて下さい。

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UMFマヌカハニーとは


ニュージーランドUMFマヌカハニー協会認定。
抗菌活性力が認められた安心安全のマヌカハニー。


通常のはちみつにはない、抗菌活性力を持つUMFマヌカハニー。


マヌカハニーの中でも、一部のマヌカハニーには持続性の高い抗菌活性力が含まれています。そのレベルを数値で表したものがUMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)です。数値にはUMF5+・10+・15+・20+の4段階があり、数値が大きいほど高い抗菌力を示し、希少性も高くなります。UMFマヌカハニーは、ニュージーランドUMFマヌカハニー協会の認定を受けたものだけが表示できます。協会ではマヌカハニーの収穫量や出荷量などを厳格に管理しているため、ニュージーランド国内でも信頼度が高い認定機関とされています。
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UMFが誕生したわけとは?


マヌカハニーに含まれる様々なパワーを数値化できるようになったのは、ここ十数年のこと。商業的利益のために数値レベルを偽装する事件を防ぐために、UMF協会が誕生しました。UMFは商標登録されているため、協会認定のマヌカハニー以外は使用することができません。UMFがついているマヌカハニーはすべて協会認定を受けたものということになります。
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マヌカハニーの選び方


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UMFの数値をひとつの目安に、毎日続けることをおすすめします。


おいしく食べ続けることが、毎日の健康につながります。


UMFマヌカハニーには抗菌活性力が含まれており、そのレベルを数値で表したのがUMFです。数値にはUMF5+・10+・15+・20+の4段階があり、最高レベルの20+に近いほどマヌカハニーの持つパワーが大きいといわれます。健康への期待から高いレベルのマヌカハニーをお求めになられる方も多くいらっしゃいます。マヌカハニーはあくまで食品ですので、UMFレベルは一つの参考にし、毎日の食生活で続ける…それこそがヘルシーライフへの近道だと、私たちは考えております。


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スタンダードマヌカハニーとは?


ハニーマザーの取り扱う商品の中で「スタンダードマヌカハニー」がありますが、これにはUMF数値の表示がありません。これはUMFのレベルが0ではなく「UMF数値の検査機関」での検査を行っておらず、明確な数値が証明されていないため、数値の表示を行っていません。UMF表示のあるマヌカハニーと同じ養蜂環境で採れるスタンダードマヌカハニーはUMFマヌカハニーと比べても、おいしさ変わりがありません。「数値にこだわらず、毎日続けてマヌカハニーを食べたい」という方におすすめしています。


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